Apfelbrot
Dieses saftige Apfelbrot ist eine „gesunde“ Alternative zum oft sehr kalorienreichen Weihnachtsgebäck.
Es schmeckt hervorragend.
Es ist reich an Ballaststoffen durch Vollkornmehl, Äpfel und Nüsse.
Außerdem kommt es ohne zugesetzten Zucker und tierische Fette aus.
Porridge Saphira Zutaten Zutaten: (für 1 Person) Basis 50 g gekeimte Haferflocken 200 ml Wasser 50 ml Hirsedrink oder andere pflanzliche Milchalternative 1 Prise Meersalz 50 g Trockenfrüchte und Nüsse nach Wahl (zB Datteln, Ingwer) Obst der Saison 1/2 TL Kurkuma, 1 Messerspitze Kardamom Zubereitung Wasser und Pflanzenmilch aufkochen Gekeimte Haferflocken, Meersalz, Trockenfrüchte unterrühren Kurz … Weiterlesen
Vegane Gnocchi Zutaten 600 g mehlige Kartoffeln 150 g gekeimtes Buchweizenmehl 1 EL Flohsamenschalen Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffel waschen und in einem Topf ca. 30 Minuten kochen Abgießen und schälen Stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken Gut würzen und auskühlen lassen Mehl dazu mischen und mit den Händen zu einem Teig kneten Ca. 1 cm … Weiterlesen
Vollkornbrot Zutaten 500 g Weizen-oder Dinkelvollkornmehl 1 Pkg. Trockenhefe oder Germwürfel 1 TL Honig 1 EL Salz 1 EL Brotgewürze (z.B. Kümmel, Koriander, Fenchel) 1 TL Öl zum Auspinseln der Form 500 ml warmes Wasser oder Buttermilch 1 EL Körner (z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken) Zubereitung Mehl mit Trockenhefe, Gewürzen und Körnern Salz und Honig … Weiterlesen
Neujahrsschweinchen Germteig Zutaten (ca. 12 Schweinchen) 1 Prise Salz 250 ml Milch 60 g Butter 60 g Zucker 500 g Mehl 1 Ei, 1 Ei zum Bestreichen 1 Germwürfel Rosinen für die Augen Zubereitung Für den Germteig das Mehl in eine Rührschüssel einfüllen, in der Mitte eine Mulde machen. Etwas Milch leicht erwärmen, die Germ … Weiterlesen
Energiekugeln Zutaten (ca. 25 Kugeln) Zutaten (ca. 25 Kugeln) 200 g Datteln oder andere Trockenfrüchte 200 g geriebene Nüsse (ca. 3 EL Dattelsirup optional) geriebene Bio-Zitronenschale 50 g Sesam oder Kokosflocken zum Wälzen Papierförmchen Zubereitung Trockenfrüchte für ca. 3 Stunden in warmen Wasser einweichen. Mit Mixstab pürieren und mit Nüssen, geriebener Zitronenschale und Sirup vermischen. … Weiterlesen
