Bananasu
Zutaten
- 200 ml Mandelmilch
- 100 ml Mineralwasser
- 150 g gekeimte Haferflocken
- 1 Karotte
- 1 sehr reife Banane
- 1 Apfel
- 30 g Mandeln gehackt
- 2 große Datteln püriert
- Vanille und Zimt
Zubereitung
- Reife Banane mit einer Gabel zerdrücken und auf den Boden einer Auflaufform verteilen
- Karotte und Apfel raspeln und mit Haferflocken und Mandeln vermischen
- Mandelmilch und Wasser unterrühren
- Mit Datteln, Zimt und Vanille abschmecken
- Die Masse in eine Auflaufform geben
- Im Rohr bei 180 Grad Heißluft ca. 20 bis 30 Minuten backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist
- Auskühlen lassen
- Mit Kokosjoghurt bestreichen und mit Kakao bestreuen
- mit Früchten verzieren
Tipp:
Man kann auch Rosinen oder Cranberrys untermischen; Mandelmilch durch Kokosmilch ersetzen
Ernährungsinfo
Wenn gekeimte Haferflocken verwendet werden, ist es ein basisches Dessert
