Vollkornbrot

Vollkornbrot Zutaten 500 g  Weizen-oder Dinkelvollkornmehl 1 Pkg. Trockenhefe oder Germwürfel 1 TL Honig 1 EL Salz 1 EL Brotgewürze (z.B. Kümmel, Koriander, Fenchel) 1 TL Öl zum Auspinseln der Form 500 ml warmes Wasser oder Buttermilch 1 EL Körner (z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Haferflocken)   Zubereitung Mehl mit Trockenhefe, Gewürzen und Körnern  Salz und … Weiterlesen

Neujahrsschweinchen

Neujahrsschweinchen Germteig Zutaten (ca. 12 Schweinchen) 1 Prise Salz 250 ml Milch 60 g Butter 60 g Zucker 500 g Mehl 1 Ei, 1 Ei zum Bestreichen 1 Germwürfel Rosinen für die Augen   Zubereitung Für den Germteig das Mehl in eine Rührschüssel einfüllen, in der Mitte eine Mulde machen. Etwas Milch leicht erwärmen, die … Weiterlesen

Energiekugeln

Energiekugeln Zutaten (ca. 25 Kugeln) Zutaten (ca. 25 Kugeln)  200 g Datteln oder andere Trockenfrüchte  200 g geriebene Nüsse  ca. 3 EL Honig geriebene Bio-Zitronenschale  50 g Sesam oder Kokosflocken zum Wälzen Papierförmchen Zubereitung Trockenfrüchte für ca. 3 Stunden in warmen Wasser einweichen. Mit Mixstab pürieren und mit Nüssen, geriebener Zitronenschale und Honig vermischen. Mit … Weiterlesen