Fastengulasch vegan

Fastengulasch vegan Zutaten 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 roter und 1 gelber Paprika 2 Karotten 1 Packung Sauerkraut Natur ca. 350 g 4 bis 5 Kartoffel 500 ml Suppenbrühe 2 EL Tomatenmark Gewürze: Paprika süß und scharf, Kräutersalz, Pfeffer (oder Galgant), Currygewürz Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden bzw. klein hacken Kartoffel … Weiterlesen

Porridge Saphira

Porridge Saphira Zutaten Zutaten: (für 1 Person) Basis 50 g gekeimte Haferflocken 200 ml Wasser 50 ml Hirsedrink oder andere pflanzliche Milchalternative 1 Prise Meersalz 50 g Trockenfrüchte und Nüsse nach Wahl (zB Datteln, Ingwer) Obst der Saison 1/2 TL Kurkuma, 1 Messerspitze Kardamom Zubereitung Wasser und Pflanzenmilch aufkochen Gekeimte Haferflocken, Meersalz, Trockenfrüchte unterrühren Kurz … Weiterlesen

Vegane Gnocchi

Vegane Gnocchi Zutaten 600 g mehlige Kartoffeln 150 g gekeimtes Buchweizenmehl 1 EL Flohsamenschalen Salz, Pfeffer Zubereitung Kartoffel waschen und in einem Topf ca. 30 Minuten kochen Abgießen und schälen Stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken Gut würzen und auskühlen lassen Mehl dazu mischen und mit den Händen zu einem Teig kneten Ca. 1 cm … Weiterlesen

Energiekugeln

Energiekugeln Zutaten (ca. 25 Kugeln) Zutaten (ca. 25 Kugeln)  200 g Datteln oder andere Trockenfrüchte  200 g geriebene Nüsse (ca. 3 EL Dattelsirup optional) geriebene Bio-Zitronenschale  50 g Sesam oder Kokosflocken zum Wälzen Papierförmchen Zubereitung Trockenfrüchte für ca. 3 Stunden in warmen Wasser einweichen. Mit Mixstab pürieren und mit Nüssen, geriebener Zitronenschale und Sirup vermischen. … Weiterlesen