Aristokratie der Hülsenfrüchte

Aristokratie der Hülsenfrüchte Prinzessin Erbse, Königin Bohne, Kaiserin Linse … Am 10. Februar ist der internationale Tag der Leguminosen oder Hülsenfrüchte. Mit dem Tag der Hülsenfrüchte (engl.: World Pulses Day) wird weltweit auf die positiven Eigenschaften von Hülsenfrüchten aufmerksam gemacht. Ehre wem Ehre gebührt. Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner. Sie sind kleine Energiepakete, die vor gesunden … Weiterlesen

Duo Kürbiscreme- Rote Rüben Suppe

Duo Kürbiscreme- Rote Rüben Suppe Zutaten 1 kleiner Hokkaido- od. Butternut-Kürbis 2 mittelgroße Zwiebeln, (ev. 2 Kartoffeln) 3 mittelgroße Karotten 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (walnussgroß) 1 Rote Rübe Je ½ l Gemüsebrühe 2 EL Öl (Raps- oder Olivenöl) 2 Orangen (ausgepresst) 100 g Schlagobers od. Ersatz Salz, Pfeffer, 1-2 TL Currypulver 150 g Sauerrahm … Weiterlesen

Falscher Hase

Falscher Hase Zutaten 150 g Vollkornreis 400 g Champignons 4 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 250 g Walnüsse 4 Eier 2 EL Öl 100 g geriebener Käse (Parmesan) 150 g Rahm Salz, Pfeifer, Kräuter nach Belieben (am besten frisch) Zubereitung Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen Champignons waschen, putzen und sehr fein hacken Walnüsse grob hacken … Weiterlesen

Müsliriegel

Müsliriegel Zutaten 200 g Haferflocken (grob und fein gemischt) 200 g verschiedene Nüsse (Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, etc.) 2 große Banane 150 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberrys, Datteln, etc.) Gewürze z.B. 1 TL Zimt, Vanille, Kardamom 1 EL Ahornsirup oder Honig Geriebene Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft Zubereitung Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft übergießen. … Weiterlesen

Fastengulasch vegan

Fastengulasch vegan Zutaten 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 roter und 1 gelber Paprika 2 Karotten 1 Packung Sauerkraut Natur ca. 350 g 4 bis 5 Kartoffel 500 ml Suppenbrühe 2 EL Tomatenmark Gewürze: Paprika süß und scharf, Kräutersalz, Pfeffer (oder Galgant), Currygewürz Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden bzw. klein hacken Kartoffel … Weiterlesen

Schade Schokolade

♫♫♫„Schade Schokolade, ich muss der zartesten Versuchung widerstehen. Schade Schokolade, zu süß, zu fett, zu viele Kalorien, … ♫♫♫

Schokolade Was wäre das Leben ohne diesen himmlischen Genuss? ♫♫♫„Schade Schokolade,ich muss der zartestenVersuchung widerstehen.Schade Schokolade,zu süß, zu fett, zu viele Kalorien, … ♫♫♫ Macht Schokolade glücklich, kann sie unsere Stimmung heben? Was steckt hinter diesem Mythos?   Schokolade ist  das Mood Food schlechthin. Diesem Leckerbissen wird ein großer Einfluss auf die Stimmung nachgesagt. Es … Weiterlesen