Green Goddess Salat 8. März 20238. März 2023 von wordpressadmin Green Goddess Salat Zutaten ½ Kraut½ ChinakohlDressing1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Zitrone40 ml Olivenöl50 g frischer Blattspinat (am besten Babyspinat)40 Nüsse5 g Hefeflocken50 ml Wasser bzw. mehr falls das Dressing zu dick ist10 g BasilikumblätterGewürze: Kräutersalz, Pfeffer (oder Galgant) Zubereitung Kraut und Chinakohl fein schneidenZwiebel und Knoblauch schälenBlattspinat und Basilkumblätter waschenAlle Zutaten für das Dressing in einem Hochleistungsmixer pürierenUnter den Salat mischen und eventuell nachwürzen Tipp:Es kann mit Gemüse der Saison ergänzt werden. Zur Bärlauchzeit verwende ich statt Spinat sehr gerne Bärlauch. Dann bitte den Knoblauch weglassen.Wenn man nicht gerade Basenfastet, passt ein Stück Vollkornbrot dazu. Ernährungsinfo Heimisches Superfood mit wertvollen Nährstoffen.