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danach das Einweichwasser wegschütten und gut spülen
Flohsamenmasse, Cashews und Zitronensaft zusammen im Mixer fein pürieren
Mit Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Form abfüllen und mindestens 2 Stunden rasten lassen
Aus der Form stülpen, anrichten und servieren.
Tipp:
Es können auch geraspelte Karotten und/oder Kartoffeln (sehr saftig), getrocknete Tomaten, etc. unter den Teig gemischt werden; Roggenmehl (max. 1/3) kann dazu gemischt werden; sehr gut schmeckt Einkornmehl
Ernährungsinfo
Flohsamenschalen sind ein vielseitiges Gelier- und Bindemittel in der veganen Küche. Darüber hinaus sind sie gesund.
Neben der quellenden Wirkung sind sie besonders reich an Ballaststoffen. Das ist gut für die Darmgesundheit.