Energie Ostereier
Zutaten (ca. 12 Ostereier)
- 200 g Datteln oder Dattelpaste
- 100 g geriebene Nüsse
- 100 g Erdmandelmehl oder Haferflockenmehl
- 1 EL Orangensaft und 1 Tropfen Orangenöl
- 1 TL Baobabpulver
- Kokosflocken, Kurkuma, Rote Rüben Pulver zum Wälzen
Zubereitung
- Datteln für ca. 3 Stunden einweichen oder fertige Dattelpaste verwenden
- mit Mixstab pürieren und mit geriebenen Nüssen, Erdmandelmehl, Baobabpulver Orangensaft und Orangenöl vermischen
- mit nassen Händen Eier formen
- In Kurkuma, Rote Rüben Pulver, Kokosette und Kakaopulver wälzen.
Tipp:
Falls die Masse zu trocken ist, einfach mehr Orangensaft hinzugeben, falls es zu weich ist mehr Nüsse verwenden;
Falls die Eier nur für Erwachsene sind, kann man statt Orangensaft auch Orangenlikör dazugeben
Ernährungsinfo
Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen und liefern wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium,
Magnesium und sekundäre Pflanzenstoffe;
Baobab INFO:
Baobab ist die Frucht des Affenbrotbaums. Sie enthält viel Kalium.
Das Fruchtfleisch hat eine antioxidative Wirkung. Es hemmt Entzündungen. Weiter enthält Baobab viel Vitamin C.
Die Nüsse sorgen für gesunde Fette!
Diese Eier liefern Energie und machen lange satt!!!
ideal für den Osterputz ;-)
