Kürbis Chai-Latte
Zutaten
- 100 g Hokkaido-Kürbis
- 400 g Wasser
- 2 Datteln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer gemahlen
- 1 Zimtstange
- 2 Teebeutel Chai oder Schwarztee
- Nelken, Sternanis, Kardamom
- 160 g Mandelmilch
Zubereitung
- Kürbis in Stücke schneiden und ca. 10 Minuten weich garen
- Wasser für Tee mit den Gewürzen aufkochen (am besten in einem Teefilter)
- Teebeutel hinzufügen und ca. 6 Minuten ziehen lassen;
- Gewürze abseihen
- Kürbis mit Datteln und Milch pürieren
- langsam auf ca. 90 Grad erwärmen
- durch ein Sieb in ein Teeglas abgießen
- eventuell einen Teil der Milch aufschäumen
- mit Zimt bestreuen und servieren
Tipp:
Tee nach Lust und Laune auswählen; man kann auch Kurkuma oder Ingwer dazu mischen;
eine weitere Alternative ist eine Tasse Espresso zur Milch geben
Ernährungsinfo
Kürbis enthält Betacarotin.
Betacarotin wird in Vitamin A umgewandelt.
Eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Nachspeise, die unser Immunsystem stärkt!
