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Herzlich willkommen auf meiner Seite Hallo! Mein Name ist Petra Mayr. Ich lebe mit meiner Familie in Gallneukirchen im wunderschönen Mühlviertel in einem Haus mit kleinem feinen Garten. Ev. Foto Seit ich zurückdenken kann beschäftige ich mich mit dem Thema Ernährung. Einerseits weil ich für mein Leben gerne und gut esse, andererseits, weil ich ebenso gerne koche und mich mit den Nahrungsmitteln auseinandersetze. Mein Motto: Essen hält Leib und Seele zusammen

Sag mir wo die guten Bakterien sind …

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Mikrobiom Ist der Darm gesund, ist der Mensch gesund „Der Tod sitzt im Darm“, sagte schon Hippokrates. Ein gesunder Darm ist entscheidend für unser Wohlbefinden.  Ist der Darm gesund, ist der Mensch gesund. Die Darmflora kann man sich bildlich wie eine Blumenwiese vorstellen. Eine satte Wiese ist voll von vielen bunten duftenden Blumen.  Jede Blume hat … Weiterlesen

Mandel Weckerl

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Mandel Weckerl ohne Mehl Zutaten 200 g  Mandeln  100 g Sonnenblumenkerne 20 g gehackte Kürbiskerne 40 g Flohsamenschalen 1 TL Salz 1 TL Kokosöl 1 TL Backpulver 250 ml warmes Wasser 1 EL Körner (z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen) Zubereitung Mandeln mahlen Körner, Salz, Backpulver untermischen Lauwarmes  Wasser und Kokosöl dazugeben alles gut durchkneten und Teig … Weiterlesen

Pastinaken-Dattel-Salat

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Pastinaken-dattel-Salat Zutaten für 2 Personen 300 g  Pastinaken 100 g Datteln  1 kleine Orange 1 EL Zitronensaft 150 g Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung Pastinaken waschen, putzen und grob raspeln Datteln zerkleinern Orange filetieren alle Zutaten vermengen und abschmecken mindestens 30 Minuten durchziehen lassen mit Nüssen und Mandarinen servieren Tipp: Es können auch geraspelte Karotten dazu … Weiterlesen